Descubra como fazer um Empadão de Frango irresistivelmente saboroso! Esta receita é um convite ao paladar, combinando uma massa macia e crocante com um recheio generoso de frango desfiado, vegetais frescos e um toque de ervas. Aprenda a como fazer um empadão que encanta à primeira mordida, garantindo uma explosão de sabores em cada pedaço. Ideal para reunir a família em torno da mesa, esta preparação é a combinação perfeita de técnica e simplicidade, resultando em um prato que vai conquistar todos os corações à mesa.
INGREDIENTES
Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Água gelada (aproximadamente 100ml)
Recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 200ml de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Montagem:
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COMO FAZER ESSE EMPADÃO DE FRANGO
- Primeiramente, comece misturando a farinha de trigo com a pitada de sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture até obter uma textura de farofa.
- Em seguida, adicione o ovo à mistura e vá incorporando delicadamente até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione água gelada aos poucos até a massa começar a se unir. Evite mexer em excesso para não deixar a massa pesada.
- Então, envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos para descansar.
- Depois, enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado, os tomates, a cenoura ralada, o milho verde, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal, pimenta e adicione o cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
- Desse modo, pré-aqueça o forno a 200°C. Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter uma espessura fina.
- Assim sendo, forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa aberta, deixando uma sobreposição nas bordas.
- Coloque o recheio preparado sobre a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Abra a segunda parte da massa com o rolo e cubra o recheio. Una as bordas da massa, apertando com os dedos para selar bem.
- Faça pequenos cortes na superfície do empadão para permitir a saída do vapor durante o cozimento. Pincele a superfície com a gema batida. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire do forno quando estiver dourado e deixe repousar por alguns minutos antes de cortar e servir seu delicioso empadão de frango.
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