Os camarões em molho de caril, servidos com arroz, são uma verdadeira celebração de sabores. Nesta receita, a suculência dos camarões se combina com a riqueza e o calor do caril, criando uma experiência gastronômica irresistível. A cebola e o alho adicionam profundidade ao molho, enquanto o leite de coco proporciona uma textura cremosa e acentua o sabor exótico. O arroz basmati, leve e perfumado, serve como companheiro perfeito, absorvendo os sabores do molho. Uma pitada de suco de limão acrescenta um toque cítrico revigorante. Dessa forma, este prato é uma jornada de sabores que satisfaz e encanta os sentidos, um verdadeiro deleite para os amantes da culinária.
CAMARÕES EM MOLHO DE CARIL
INGREDIENTES
Para os camarões em molho de caril:
- 500g de camarões, descascados e limpos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de pasta de caril (você pode escolher o nível de picância)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
Para o arroz:
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Preparação do arroz:
- Enxágue primeiramente o arroz basmati em água fria até que a água fique clara.
- Em uma panela, leve o arroz e a água para ferver. Reduza o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Deixe repousar por 5 minutos antes de soltar com um garfo.
Preparação dos camarões em molho de caril:
- Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
- Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o aroma seja liberado.
- Adicione a pasta de caril e cozinhe por mais alguns minutos até que as especiarias estejam bem misturadas com a cebola e o alho.
- Adicione os camarões à panela e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Despeje o leite de coco sobre os camarões, mexa bem e deixe ferver.
- Por fim, reduza o fogo e cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse ligeiramente. Tempere com sal a gosto.
Montagem:
- Sirva os camarões em molho de caril quente sobre o arroz basmati cozido.
- Regue com suco de limão para um toque de frescor.
- Decore por fim, com coentro fresco picado, se desejar.
Este prato de camarões em molho de caril é uma explosão de sabores, com a riqueza do caril e a suculência dos camarões. Dessa forma, o arroz basmati complementa perfeitamente o prato, tornando-o uma refeição completa e satisfatória. Aproveite!
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