Os bolinhos de frango com Catupiry são uma irresistível fusão de sabores e texturas que conquistam paladares com sua simplicidade e sofisticação. Então, nessa iguaria, a suculência do frango desfiado encontra a cremosidade inigualável do Catupiry, criando uma harmonia perfeita. A massa dourada e crocante abraça o recheio, formando bolinhos que são verdadeiros tesouros gastronômicos. Além disso, cada mordida é uma viagem ao mundo dos sabores, uma experiência reconfortante e deliciosa. Seja como petisco em encontros casuais ou como estrela de uma refeição especial, esses bolinhos são uma celebração da cozinha brasileira que eleva o prazer da degustação a um nível sublime.
INGREDIENTES
Recheio de frango:
- 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada a gosto
- 200g de Catupiry (ou outro requeijão cremoso de sua preferência)
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- Sal a gosto
Empanar:
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Comece primeiramente preparando o recheio de frango. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Logo após, adicione o frango desfiado à panela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o molho de tomate, sal, pimenta e salsinha picada. Cozinhe por mais alguns minutos até que o recheio esteja bem incorporado e ligeiramente espesso. Reserve para esfriar.
- Enquanto o recheio esfria, prepare a massa dos bolinhos. Em uma panela, aqueça a água e a manteiga (ou margarina) até a manteiga derreter. Tempere com sal a gosto.
- Dessa forma, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
- Quando a massa estiver morna, adicione o ovo e misture até incorporar completamente.
- Agora, pegue pequenas porções da massa e abra-as na palma da mão para formar discos.
- Coloque um pouco de recheio de frango no centro de cada disco de massa e adicione uma colher de chá de Catupiry por cima.
- Feche os bolinhos, moldando-os em formato de bolinhas ou de croquetes, certificando-se de que o recheio esteja completamente envolto pela massa.
Empanar
- Passe cada bolinho primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que eles estejam bem empanados.
- Aqueça óleo em uma panela em fogo médio-alto para fritar os bolinhos.
- logo após, frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Por fim, sirva os bolinhos de frango com Catupiry quentes como um delicioso petisco ou acompanhamento.
Esses bolinhos são uma explosão de sabor, com a combinação do frango suculento e o recheio cremoso de Catupiry. São uma opção perfeita para festas ou lanches especiais. Aproveite!
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