Os pudins são sobremesas deliciosas e versáteis que podem ser preparadas de diversas formas, desde as mais tradicionais até as mais criativas. Eles possuem uma textura suave e cremosa que agrada a todos os paladares, além de serem uma opção prática e fácil de preparar. Pudim.
Além disso, os pudins podem ser preparados em diferentes formatos, como em formas individuais, em forma de bolo ou em taças, o que permite uma apresentação mais criativa e elegante da sobremesa.
PUDIM DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 copo e meio de leite comum
- 1 lata de leite condensado
PARA A CALDA
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de água
MODO DE PREPARO
Primeiramente, em uma panela, derreta o açúcar completamente no fogo médio
Em seguida, adicione a água, misture bem, para o açúcar voltar a derreter e formar uma calda em ponto de xarope
Logo após, despeje a calda na forma de pudim e reserve
Coloque os ovos, o leite, o leite condensado no liquidificador e bata até misturar bem
Então, despeje na forma com a calda, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C, em banho-maria, por cerca de 45 minutos
Por fim, deixe o pudim esfriar e desenforme
O sabor do coco é muito apreciado em todo o mundo e é bastante utilizado na culinária. Já a baunilha é conhecida por ser um dos sabores mais delicados e aromáticos que existem, o que faz com que o pudim de coco com baunilha seja uma sobremesa bastante sofisticada.
INGREDIENTES
- 2 latas leite condensado
- 1 lata de leite fervido com uma fava de baunilha natural (mesma do leite condensado)
- 1 lata de leite de coco (mesma do leite condensado
- 2 colheres de sopa de parmesão
- 100 gramas de coco fresco ralado
- 6 ovos
- 1 xícara e meia de chá de açúcar para o caramelo.
MODO DE PREPARO
Primeiramente faça a calda de caramelo e unte a forma, reserve.
Logo após, misture os ingredientes e bata tudo no liquidificador.
Em seguida, coloque o liquido na forma com o açúcar caramelizado e asse por aproximadamente e uma hora e meia a 180ºC.
Por fim, quando estiver frio, desenforme
PUDIM DE LEITE SEM FORNO
INGREDIENTES
- 1 xícara de chá de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor (diluída conforme a embalagem)
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar para caramelizar as formas
PARA A CALDA
- 2 xícaras de de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água quente
MODO DE PREPARO
Para preparar esse pudim delicioso, comece hidratando a gelatina conforme as instruções da embalagem. Em seguida, dissolva a gelatina no leite. Utilize um liquidificador para misturar o leite condensado, o creme de leite e a mistura de leite com gelatina até que a mistura fique homogênea.
Transfira a mistura para uma forma de pudim caramelizada ou para mini formas, se preferir. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou deixe de um dia para o outro, até que o pudim esteja firme. Em seguida, desenforme e sirva essa deliciosa sobremesa para seus convidados!
A CALDA
Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e mexa até começar a derreter e mudar de cor. Adicione água aos poucos e continue mexendo até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido.
Assim que a mistura atingir o ponto ideal de calda, que não deve ser nem muito líquida nem muito grossa, e adquirir aquela cor caramelo escuro, desligue o fogo e deixe-a descansar por 10 minutos. Logo após, espalhe na forma e reserve
PUDIM DE COCADA
INGREDIENTES
- 1/2 pacotinho de coco ralado em flocos
- essência de baunilha ou de coco (opcional)
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida da lata de água
- 4 gemas
MODO DE PREPARO
Prepare a forma para o pudim, separando seis potinhos individuais. Unte-os com manteiga e polvilhe açúcar. Se preferir, faça uma calda de caramelo, levando meia xícara de açúcar ao fogo alto em uma panela de fundo grosso até derreter e ficar com cor âmbar. Despeje a calda com cuidado no fundo e laterais da forma ou dos potinhos.
Prepare um banho-maria no forno pré-aquecido a 200 graus, colocando água fervendo em uma assadeira grande que caiba os pudins.
No liquidificador, bata o leite condensado, a água e as gemas até misturar bem. Adicione o coco ralado no copo do liquidificador e dê apenas uma pulsada para misturar. Distribua a massa do pudim entre os ramequins ou coloque tudo na forma maior. Coloque os pudins dentro da assadeira com a água quente e deixe assar por aproximadamente 40 minutos para os pudins menores e 1 hora para o pudim maior. Verifique a água do banho-maria e complete se estiver secando. Use uma faca para testar se o pudim está pronto, a lâmina deve sair úmida mas não melecada de creme. A superfície deve estar douradinha.
Deixe esfriar e leve à geladeira por um dia antes de desenformar.
PUDIM DE DOCE DE LEITE
INGREDIENTES
- 1 xícara de doce de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite integral
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Coloque o seu talento culinário em ação com uma deliciosa receita de pudim de doce de leite. Para começar, unte uma forma com manteiga e reserve. Em seguida, prepare a mistura com doce de leite, leite condensado, leite, ovos e baunilha, misturando tudo muito bem no liquidificador.
Despeje a mistura na forma reservada e cubra com papel alumínio para evitar que o pudim fique seco durante o cozimento. Para assar o pudim, faça um banho-maria no forno preaquecido a 200°C e coloque a forma dentro. Cozinhe por cerca de uma hora, ou até que o pudim esteja firme.
Depois de cozido, retire o pudim do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos duas horas para que fique bem gelado. Antes de servir, desenforme o pudim e aprecie essa sobremesa deliciosa que derrete na boca. Aproveite para decorar com algumas frutas ou raspas de chocolate e surpreenda a todos com essa delícia!
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