Descubra o sabor celestial deste Bolo Gelado de Coco, uma sobremesa refrescante que transporta os sentidos para um paraíso tropical. Esta receita exala o aroma do coco fresco, combinando uma massa macia e úmida embebida em uma mistura decadente de leite condensado e leite de coco, culminando em um deleite irresistivelmente gelado. Cada pedaço revela a doçura equilibrada, enquanto o coco ralado sobre o topo adiciona uma textura delicada. Prepare-se para saborear uma explosão de frescor a cada mordida, fazendo deste bolo a estrela incontestável de suas celebrações e encontros.
INGREDIENTES DESSA SOBREMESA REFRESCANTE
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa pequena de leite de coco (200ml)
- Coco ralado para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa e clara. Utilize movimentos circulares para incorporar bem os ingredientes.
- Lentamente, adicione o leite de coco e o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até ficar homogêneo, utilizando uma espátula para garantir que todos os ingredientes estejam bem combinados.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura líquida. Mexa delicadamente, utilizando movimentos de baixo para cima, até que a massa fique uniforme, sem grumos de farinha.
- Depois, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente.
- Desse modo, em uma tigela, misture o leite condensado com o leite de coco. Com o bolo já frio, faça furos na superfície dele com um garfo e despeje a cobertura sobre todo o bolo, garantindo que ela penetre nos furinhos.
- Cubra o bolo com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite. Deixe o bolo absorver a cobertura e os sabores.
- Por fim, antes de servir, polvilhe coco ralado por cima para decorar. Corte em pedaços generosos e delicie-se com essa sobremesa refrescante e deliciosamente gelada!
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