Descubra o segredo por trás de uma das receitas simples mais reconfortantes e deliciosas: o Estrogonofe de Carne. Com uma combinação perfeita de ingredientes como carne macia, molho cremoso e temperos que se complementam, este prato clássico é a definição de conforto em cada garfada. Prepare-se para uma explosão de sabores harmoniosos, envolvidos em um processo descomplicado que transforma ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível.
Receitas Simples para Estrogonofe de Carne
INGREDIENTES
- 500g de carne (coxão mole, filé mignon ou alcatra) cortada em tiras finas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de cogumelos frescos fatiados (opcional)
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de mostarda
- Batata palha a gosto para acompanhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma frigideira grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne em tiras e refogue até dourar por igual. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Em seguida, na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes e levemente dourados.
- Então, se estiver usando cogumelos, acrescente-os à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que fiquem macios.
- Desse modo, retorne a carne à frigideira. Adicione o molho de tomate, o ketchup e a mostarda. Mexa bem para incorporar todos os sabores.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhando por mais alguns minutos. Em seguida, adicione o creme de leite, mexendo suavemente até que o molho esteja homogêneo e aquecido.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Se preferir o molho mais espesso, deixe cozinhar por mais tempo até atingir a consistência desejada.
- Por fim, sirva o estrogonofe quente acompanhado de arroz branco e batata palha.
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