A Irresistível Torta de Frango com Massa Podre que Vai Te Deixar com Água na Boca!

A torta de frango com massa podre é uma iguaria clássica que combina o sabor suculento do frango desfiado com a textura delicada e amanteigada da massa. O recheio, repleto de pedaços macios de frango, cenoura crocante e ervilhas vibrantes, é envolvido em uma cobertura dourada e quebradiça. Cada mordida revela a harmonia entre os sabores do recheio e a riqueza da massa, que derrete na boca. Portanto, a combinação de ingredientes simples transforma-se em uma experiência gastronômica reconfortante, perfeita para reuniões familiares ou momentos de indulgência pessoal. A torta de frango com massa podre é um clássico que nunca sai de moda.

INGREDIENTES

Para a massa podre:

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• Uma pitada de sal
• Água gelada (aproximadamente 2-4 colheres de sopa)

Para o recheio de frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• Ervilhas a gosto (frescas ou congeladas)
• 1 xícara de caldo de frango
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.

MODO DE PREPARO

Para a massa podre:

1. Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo e o sal.
2. Logo após, adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha. Use as pontas dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
3. Adicione o ovo à mistura e misture até que a massa comece a se formar.
4. Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa possa ser pressionada em uma bola. Não adicione água em excesso; pare quando a massa estiver coesa.
5. Então, embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para descansar.

Para o recheio de frango:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a cenoura ralada e as ervilhas. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
3. Adicione o frango desfiado à panela e misture bem com os vegetais.
4. Polvilhe a farinha de trigo sobre a mistura de frango e mexa para incorporar.
5. Gradualmente, adicione o caldo de frango e o leite, mexendo constantemente, até que o recheio engrosse. Isso criará um molho cremoso.
6. Então, tempere com sal, pimenta e salsinha picada a gosto. Deixe o recheio esfriar um pouco.

Montagem da torta:

1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
2. Logo após, divida a massa podre em duas partes, uma ligeiramente maior que a outra.
3. Abra a parte maior da massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo grande o suficiente para forrar o fundo e as laterais de uma forma de torta.
4. Coloque o recheio de frango na forma forrada com massa.
5. Abra a parte menor da massa em um círculo para cobrir a torta. Você pode deixar a massa inteira ou fazer uma decoração com tiras de massa entrelaçadas.
6. Feche bem as bordas da massa, pressionando com um garfo ou fazendo um acabamento decorativo.
7. Faça pequenos cortes na parte superior da massa para permitir que o vapor escape.
8. Pincele a parte superior da torta com um ovo batido para dar um acabamento dourado.
9. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio borbulhando.
10. Por fim, retire do forno e deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.

Essa é uma receita básica de torta de frango com massa podre. Você pode ajustar os temperos e os ingredientes do recheio de acordo com o seu gosto. Bom apetite!

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