A Doçura Brasileira em Cada Fatia

 

 

 

 

 

Pudim de Leite Condensado: A Doçura Brasileira em Cada Fatia

O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais queridas e icônicas da culinária brasileira. Sua simplicidade na preparação e seu sabor divino conquistam corações há gerações. Esta sobremesa é uma verdadeira demonstração do amor do Brasil pelo leite condensado.

A receita básica envolve a combinação de leite condensado, leite comum, ovos e, opcionalmente, essência de baunilha. A mistura é cuidadosamente despejada em uma forma caramelizada, criando uma bela camada de caramelo no fundo.

O segredo para um pudim de leite condensado perfeito é assá-lo em banho-maria, garantindo uma textura macia e uniforme. Depois de assado, o pudim é resfriado na geladeira, permitindo que os sabores se misturem e a sobremesa ganhe sua consistência característica.

Publicidade

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ao desenformar, o pudim revela uma aparência dourada e uma textura sedosa que faz a água na boca. Cada mordida é um abraço de doçura e uma celebração do sabor do leite condensado, que é uma estrela nesta delícia.

O pudim de leite condensado é uma sobremesa versátil, adorada em festas de família, celebrações e restaurantes. É a combinação perfeita de simplicidade e indulgência, uma homenagem ao prazer doce que eleva o espírito e une as pessoas em torno da mesa. No Brasil, ele é mais do que uma sobremesa; é um símbolo de afeto e tradição culinária.

INGREDIENTES

Para o caramelo:

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • A mesma medida (1 lata) de leite comum
  • 3 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO

Caramelo:

  1. Em uma panela pequena, primeiramente derreta o açúcar em fogo médio-baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.
  2. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o rapidamente em uma forma de pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelos lados da forma. Reserve.

Para o pudim:

  1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite comum, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até obter uma mistura homogênea.
  2. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Para assar:

  1. Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
  2. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior. Encha a assadeira maior com água quente até atingir metade da altura da forma do pudim. Isso cria um banho-maria, que ajuda a cozinhar o pudim de maneira uniforme.
  3. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora. Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro – ele deve sair limpo.
  4. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
  5. Por fim, para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltá-lo. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo para que o pudim caia sobre o prato com o caramelo por cima.

Seu delicioso pudim de leite condensado está pronto para ser apreciado. Ele é uma sobremesa clássica e cremosa que agrada a todos.

Por fim, gostou dessa receita?

Publicidade

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!

Você está aqui: