A Crocância Italiana Que Encanta Paladares

A polenta frita é um deleite italiano que combina simplicidade e sabor em cada mordida. Feita a partir da polenta cozida, que é resfriada, cortada em pedaços e frita até ficar dourada e crocante, essa iguaria tem conquistado apreciadores em todo o mundo. A textura externa é estaladiça, enquanto o interior é macio e cremoso. A polenta frita é versátil, servida como aperitivo, acompanhamento ou prato principal. Ela pode ser saboreada com molhos diversos, como marinara ou pesto, ou simplesmente polvilhada com queijo parmesão. Uma combinação de rusticidade e elegância, a polenta frita é um conforto culinário que agrada a todos os paladares.

POLENTA FRITA

INGREDIENTES

• 2 xícaras de polenta pré-cozida (geralmente encontrada em supermercados)
• 4 xícaras de água
• Sal a gosto
• Óleo vegetal para fritar (como óleo de canola ou girassol)

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande, leve a água para ferver. Adicione sal a gosto.
2. Gradualmente, enquanto mexe constantemente para evitar grumos, acrescente a polenta pré-cozida à água fervente.
3. Continue cozinhando a polenta em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até que ela comece a se soltar das laterais da panela e tenha uma consistência firme. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
4. Despeje a polenta cozida em uma assadeira rasa ou travessa untada com óleo e nivele-a com uma espátula molhada.
5. Deixe a polenta esfriar e solidificar por pelo menos uma hora, ou até que esteja completamente firme.
6. Uma vez que a polenta tenha esfriado e endurecido, corte-a em pedaços, tiras ou formas de sua escolha.
7. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal suficiente para fritar os pedaços de polenta. O óleo deve estar bem quente, cerca de 180°C.
8. Frite os pedaços de polenta em lotes até que fiquem dourados e crocantes, geralmente por 3-4 minutos de cada lado.
9. Use uma escumadeira para retirar os pedaços de polenta da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
10. Sirva imediatamente como um petisco quente.

Você pode acompanhar a polenta frita com molho de tomate, queijo derretido ou outros molhos de sua preferência. É uma delícia crocante por fora e macia por dentro, que agrada a muitos paladares.

Por fim, gostou dessa receita?

Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!

Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!

Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!