Pepinos Marinados com Ervas e Especiarias Uma Receita Vegetariana

 

 

 

 

 

Pepinos Marinados com Ervas e Especiarias Uma Receita Vegetariana

Os pepinos marinados com ervas e especiarias oferecem uma explosão de sabores refrescantes e vibrantes. Cortados em rodelas finas, os pepinos absorvem o vinagre de maçã temperado com alho, sementes de mostarda, endro e pimenta. Essa combinação cria uma sinfonia de aromas e texturas, perfeita para um aperitivo ou acompanhamento. O toque das folhas de louro e o leve ardor das sementes de pimenta vermelha complementam a suavidade do pepino. Na geladeira, os sabores se aprofundam, resultando em um deleite crocante e aromático, ideal para refrescar dias quentes ou realçar o sabor de pratos variados.

INGREDIENTES

  • 3 pepinos médios
  • 1 xícara de vinagre de maçã
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de sementes de endro
  • 1 colher de chá de pimenta em grãos
  • 1 colher de chá de folhas de louro
  • 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Descasque primeiramente os pepinos e corte-os em rodelas finas.
  2. Em seguida, em uma panela, misture o vinagre, água, açúcar, sal, alho, sementes de mostarda, endro, pimenta em grãos, folhas de louro e pimenta vermelha em flocos. Leve para ferver.
  3. Adicione as rodelas de pepino à mistura fervente e cozinhe por cerca de 2 minutos.
  4. Retire a panela do fogo e deixe os pepinos marinarem na mistura por pelo menos 30 minutos.
  5. Transfira os pepinos marinados para um frasco de vidro limpo e hermético.
  6. Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco ao frasco para dar um sabor extra.
  7. Por fim, deixe os pepinos marinarem na geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de servir.

Esses pepinos marinados são uma ótima opção de acompanhamento para diversos pratos ou mesmo para serem consumidos como um petisco delicioso e refrescante.

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