![Receita Vegetariana Macarrão Rigatoni com Molho de Nozes](https://receitasdepesos.com.br/wp-content/uploads/2024/03/Macarrao-Rigatoni-com-tomate-cebola-roxa-salsinha-e-grao-de-bico-frito-com-molho-de-nozes.jpg)
O Macarrão Rigatoni com tomate, cebola roxa, salsinha e grão de bico frito com molho de nozes é uma combinação irresistível de sabores e texturas. A base do rigatoni al dente proporciona uma experiência de mastigação satisfatória, enquanto o tomate suculento e a cebola roxa adicionam um toque de doçura e profundidade. A salsinha fresca acrescenta um toque de frescor e aroma, complementando perfeitamente o grão de bico frito, que adiciona crocância e sabor. Por fim, o molho de nozes, com sua textura cremosa e sabor rico, eleva o prato a um nível superior de delicioso.
INGREDIENTES
- 300g de macarrão rigatoni
- 2 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 cebola roxa, picada
- Um punhado de salsinha fresca, picada
- 1 lata de grão de bico
- 1/2 xícara de nozes picadas
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o macarrão rigatoni de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite o grão de bico até dourar. Tempere com sal e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola roxa até ficar macia. Adicione os tomates e cozinhe por alguns minutos até que comecem a amolecer.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com os tomates e a cebola. Mexa bem para incorporar os sabores.
- Em um processador de alimentos, triture as nozes até obter uma consistência granulada. Adicione um pouco de azeite e tempere com sal e pimenta a gosto, formando um molho de nozes.
- Sirva o macarrão com o grão de bico frito por cima, polvilhado com salsinha fresca picada, e regue com o molho de nozes.
Este prato delicioso combina sabores e texturas para uma experiência gastronômica única e satisfatória. Enjoy!
Veja também no nosso site
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais! Temos Pinterest, nosso Facebook e o Instagram e faça muito mais receitas, são boas demais!